用意大利面条在家自制凉面的家常做法 用意大利面条在家自制凉面怎么做好吃

“留学在外，有时难免会非常想念中式快餐的味道。在国内就酷爱凉面的我，出国后大半年没吃到真是心痒痒。春日渐暖，天气越是炎热，心中对凉面的渴望就越是强烈。查了查发现制作凉面需要碱面，但周围哪儿寻得来碱面啊，不过脑筋一转，想起欧洲这地方到处都是意大利面啊！粗粗的劲道的面条，不是跟国内的凉面有十分一样的口味嘛，于是一不做二不休，开始了用意大利面制作凉面的尝试，结果非常是成功呢！”

食材明细

主料

意大利面:

煮工艺十分钟耗时普通困难程度

自制凉面的制作方法步骤

1筹备好材料2接一锅凉水将意大利面放入锅中，用大火煮开至面条熟。将煮熟的意面捞出，放入冷水中浸泡备用3将鸡蛋打散，加入一点盐和白胡椒4平底锅中放适当油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼5将蛋饼切成细丝6将黄瓜切丝7将坚果拍碎8酱油+醋+盐+白糖调成汁9平底锅中放入香油，加入花椒粉，胡椒粉，鸡精，辣椒烧热10烧热的花椒香油倒入小碗中，加入一勺芝麻酱和坚果碎，搅拌均匀制成香麻酱11蒜拍碎，加入少量水，制成蒜汁12将意面从凉水中捞出放入碗中，上面铺上鸡蛋丝和黄瓜丝。浇上蒜汁、酱油酱汁与香麻酱。吃时拌匀即可